நீங்கள் ஆரோக்கியமாக வாழ்வதற்கு விரும்பினால், இஞ்சி மற்றும் தேனை சரியான முறையில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். செரிமானம், மலச்சிக்கல், நோயெதிர்ப்பு சக்தி போன்ற பல பிரச்சனைகளுக்கு இஞ்சி மற்றும் தேனின் பலன்கள் குறித்து சித்த மருத்துவர் மரு.வி.விக்ரம்குமார் இங்கே விரிவாக விளக்குகிறார்.
இஞ்சி தேன் தயாரிக்கும் முறை
தேவையான பொருட்கள்:
- இஞ்சி - 3/4 கப்
- தேன் - 1 கப்
செய்முறை:
- இஞ்சியை மண் போக சுத்தம் செய்து அலசி கொள்ளவும்.
- பிறகு அதன் தோலை சீவி விடவும். இஞ்சியின் தோல் நச்சுத்தன்மை கொண்டது; இது நரம்புகளை பாதிக்க செய்யலாம்.
- இஞ்சியை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, குண்டூசி கொண்டு சிறு சிறு ஓட்டைகள் போடவும்.
- பிறகு பாட்டிலில் இஞ்சியை சேர்த்து அவை மூழ்கும் வரை தேன் சேர்க்கவும்.
- நன்றாக குலுக்கி 24 மணி நேரம் ஊறவிடவும்.
- மறுநாள் முதல் இதிலிருந்து ஒரு துண்டு சேர்த்து சாப்பிட்டு வரலாம். அதிகம் சேர்க்க வேண்டாம்; பலன் கிடைக்க ஒரு துண்டு போதுமானது.
முக்கிய ஆரோக்கிய பலன்கள்
- செரிமானம் மேம்படும்: தினம் ஒரு துண்டு இஞ்சி தேன் சாப்பிடுவது செரிமான மண்டலத்தை சிறப்பாக இயங்க செய்யும். பசியின்மை, செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்கள் ஒரு வாரம் சாப்பிட்டு வந்தால் மாற்றத்தை உணரலாம். இது பசியின்மையை சரி செய்யும் என்சைம்களை தூண்டும்.
- மலச்சிக்கல் பிரச்சனையிலிருந்து விடுதலை: இஞ்சி தேன் மலத்தை இளக்கி வெளியேற்ற உதவுகிறது. இதனால் செரிமானம் சீராக நடைபெற்று கழிவுகள் தேங்காமல் இருக்கும். உணவு எதுக்களித்தல், வயிறு உப்புசம், கனமான உணர்வு போன்றவற்றை மட்டுப்படுத்தும்.
- அல்சர் குணமடையும்: இஞ்சி தேன் எடுத்து கொள்வது அல்சர் பிரச்சனையை குணப்படுத்த செய்யும். இதில் உள்ள அமிலத்தன்மை சீராக்கிகள் பிஹெச் அளவை சரி செய்ய உதவுகின்றன. ஆரம்ப நிலை அல்சருக்கு, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைகளுடன் இவை குணப்படுத்தும் தன்மை உண்டு.
- நரை திரை மூப்பு நீங்கும்: சித்த மருத்துவத்தில் இஞ்சி தேன் நரை (இளநரை), திரை (சரும சுருக்கங்கள்), மூப்பு (வயதாகும் தோற்றம்) இல்லாமல் வாழவைக்கும் என்று சொல்லப்படுகிறது.
- புற்றுநோய் தடுக்கும் பண்புகள்: இஞ்சியில் உள்ள ஜெரும்போன் (zerumbone), ஜிஞ்சரோல் (gingerol) போன்ற வேதிப்பொருட்களுக்கு புற்றுநோய் தடுக்கும் பண்புகள் உள்ளன.
- பிற நன்மைகள்: இரைக்குழாய் கீழ்ப்பகுதியில் இருக்கும் வால்வு வீக்கம் ஆகி அமிலம் மேல் எழும்பும் achalasia cardia போன்ற பிரச்சனைகளையும் இது குறைக்கும். குழந்தைகளுக்கும் கொடுத்து வருவது வளரும் பருவத்தில் ஆரோக்கியத்தை உறுதி செய்யும்.
கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியவை
- இஞ்சி ஃப்ரெஷ்ஷாக இருக்க வேண்டும். தோல் கருமையாக இருந்தால் தவிர்க்கவும்.
- தேன் சுத்தமானதாக இருக்க வேண்டும். சர்க்கரை பாகு கலந்ததை தவிர்க்கவும்.
- அதிகமாக செய்து வைக்க வேண்டாம்; 15 நாட்கள் அல்லது மாதம் ஒரு முறை தயாரித்துகொள்ளலாம்.
- இஞ்சி துண்டை ஈரமான கரண்டியால் அல்லது கை விரல்களால் எடுக்க வேண்டாம். அது பூஞ்சையை ஏற்படுத்தும். ஒவ்வொரு முறையும் கரண்டியை சுத்தம் செய்து உலரவைத்து பயன்படுத்தவும்.
- நீரிழிவு நோயாளிகள் மருத்துவரை ஆலோசிக்காமல் இஞ்சி தேனை எடுக்க கூடாது.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள் (FAQ)
சுத்தம் செய்த இஞ்சியை தோல் சீவி சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, குண்டூசி கொண்டு ஓட்டைகள் போட்டு, பாட்டிலில் தேனுடன் சேர்த்து 24 மணி நேரம் ஊறவைத்து தயாரிக்கலாம்.
செரிமானம் மேம்படும், மலச்சிக்கல் நீங்கும், அல்சர் குணமாகும், நரை திரை மூப்பு இல்லாமல் வாழ உதவும், மற்றும் புற்றுநோய் தடுக்கும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.
இனிப்பு சேர்க்க கூடாது என்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகள் இஞ்சி தேன் குறித்து மருத்துவரை ஆலோசிக்காமல் எடுக்க கூடாது.
பொறுப்பு துறப்பு: இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்பட்டுள்ள தகவல்கள் பொதுவான நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே. மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றாக இல்லை. மேலும் விவரங்களுக்கு எப்போதும் மருத்துவரை அணுகவும்.