ஆயுர்வேதத்தில் மிக முக்கியமானதாகக் கருதப்படும் நெல்லிக்காய், வைட்டமின் சி, பினாலிக் சேர்மங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்த ஒரு அற்புதமான கனி ஆகும். கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதில் நெல்லிக்காயின் பங்கு மகத்தானது. இந்திய மருந்தியல் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வு ஒன்றில், நெல்லிக்காயின் கொழுப்பைக் குறைக்கும் ஆற்றல் மருந்துகளைப் போலவே செயல்படுவது கண்டறியப்பட்டது. ஜோதிடம்360.இன் தளத்தில், ஆரோக்கியம் குறித்த எங்கள் தொடரில், நெல்லிக்காய் கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை எவ்வாறு குறைக்கிறது என்பதையும், அதை எப்படி சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தலாம் என்பதையும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.
நெல்லிக்காய் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுவது எப்படி?
ஆய்வுகளின்படி, நெல்லிக்காய் எல்டிஎல் (LDL - கெட்ட கொழுப்பு), ட்ரைகிளிசரைடு மற்றும் விஎல்டிஎல் (VLDL) அளவுகளைக் கணிசமாகக் குறைத்து, நல்ல கொழுப்பின் (HDL) அளவை அதிகரிக்கிறது. இதில் உள்ள வைட்டமின் சி, ஃபிளவனாய்டுகள் மற்றும் பாலிஃபீனால்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைச் சமன் செய்து, செல் சேதத்தைத் தடுக்கின்றன. மேலும், இது கல்லீரலில் கொழுப்பு உற்பத்தியைக் குறைத்து, இரத்த ஓட்டத்திலிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது.
- வைட்டமின் சி: நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும், கொழுப்பு ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கும்.
- ஃப்ளவனாய்டுகள்: இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி, இரத்த நாளங்களைப் பாதுகாக்கும்.
- பாலிஃபீனால்கள்: உடல் அழற்சியைக் குறைத்து, கெட்ட கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்தும்.
- இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து, இதயப் பாதுகாப்பை வழங்குகிறது.
நெல்லிக்காயை உட்கொள்ள சிறந்த வழிகள்
1. நெல்லிக்காய் சாறு
இரண்டு நெல்லிக்காயின் விதைகளை நீக்கி, துண்டுகளாக்கி, ஒரு டம்ளர் தண்ணீருடன் மிக்ஸியில் அரைத்து வடிகட்டி குடிக்கலாம். தினமும் 20-30 மில்லி சாற்றை காலை வேளையில் அருந்துவது சிறந்த ஊட்டச்சத்தை அளிக்கும்.
2. நெல்லிக்காய் பொடி
ஒரு டீஸ்பூன் நெல்லிக்காய் பொடியை ஒரு டம்ளர் வெதுவெதுப்பான நீரில் கலந்து குடிக்கலாம். குழந்தைகளுக்குத் தேன் கலந்து கொடுக்கலாம். சாதத்தில் கலந்தும் சாப்பிடலாம். தினமும் ஒரு டீஸ்பூன் அளவு போதுமானது.
3. நெல்லிக்காய் சட்னி
இரண்டு நெல்லிக்காய் (கொட்டை நீக்கி), பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, பூண்டு, தேங்காய் துருவல், உப்பு சேர்த்து அரைத்து இட்லி, தோசை போன்றவற்றுடன் தொட்டு சாப்பிடலாம். வீட்டிலேயே பொடித்து வைத்துப் பயன்படுத்தலாம்.
4. துண்டுகளாக
நெல்லிக்காயை அப்படியே துண்டுகளாக்கி தினமும் 1-2 வீதம் சாப்பிடலாம். இது மிகச் சிறந்த மற்றும் நேரடியான முறை. தேன் கலந்த நெல்லி முரப்பாவும் சாப்பிடலாம், ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகள் தவிர்க்க வேண்டும்.
முக்கிய குறிப்புகள்
- நெல்லிக்காய் உணர்திறன் உள்ளவர்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையின்றி எடுக்கக் கூடாது.
- நீண்ட காலத்திற்கு தினமும் நெல்லிக்காய் உட்கொள்வதற்கு முன் மருத்துவ ஆலோசனை பெறுவது பாதுகாப்பானது.
- இந்தக் கட்டுரையில் உள்ள தகவல்கள் பொதுவான நோக்கங்களுக்கானது. மருத்துவ ஆலோசனைக்கு மருத்துவரை அணுகவும்.