வேப்ப மரத்தின் ஒவ்வொரு பாகமும் மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்தது. குறிப்பாக, வேப்பம் பூவானது ஆயுர்வேதத்தில் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த ஒரு மூலிகையாகும். இதன் புரதம், கார்போஹைட்ரேட், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின் சி, கால்சியம் மற்றும் நார்ச்சத்துகள் நிறைந்த சத்துக்களைக் கொண்டுள்ள வேப்பம் பூ, உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு பல வழிகளில் உதவுகிறது. சுவையான வேப்பம் பூ சாதம் தயாரிக்கும் முறை, அதன் அற்புத மருத்துவ நன்மைகள் மற்றும் அதை எப்படி பாதுகாப்பாக உட்கொள்வது என்பதைப் பற்றி இங்கு விரிவாகக் காணலாம். ஜோதிடம்360.in உங்களுக்கு ஆரோக்கியமான வாழ்வுக்கான தகவல்களை வழங்குவதோடு, முருகன் ஆலயங்கள், ஆறுபடை வீடுகள் பற்றிய ஆன்மீக வழிகாட்டல்களையும் வழங்குகிறது.
வேப்பம் பூவில் என்ன இருக்கு?
வேப்பம் பூ புரதம், கார்போஹைட்ரேட், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின் சி, கால்சியம் போன்ற அத்தியாவசிய சத்துக்களையும், நார்ச்சத்தையும் கொண்டது. இதில் உள்ள மூலக்கூறுகள் உடலில் அதிக கலோரிகளை எரிக்க உதவுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்த வேப்பம் பூ, சருமத்தை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாத்து, வயதான செயல்முறையை தாமதப்படுத்துகின்றன. மேலும், வைரஸ், பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை தொற்றுகளைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன. இதை பருவ காலங்களில் புதியதாகப் பறித்து பயன்படுத்தலாம் அல்லது உலர்த்தி பொடியாக்கியும் பயன்படுத்தலாம்.
வேப்பம் பூவின் மருத்துவ குணங்கள்
- செரிமானத்தை சீராக்கி குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.
- உடல் எடையைக் குறைக்க (எடை இழப்புக்கு) உதவுகிறது.
- இரத்தத்தை சுத்திகரித்து, உடலில் இருக்கும் நச்சுக்களை வெளியேற்றுகிறது.
- இதன் கசப்பு தன்மை குடல் பூச்சிகளை வெளியேற்ற செய்கிறது.
- கண் பார்வையை மேம்படுத்துகிறது.
- இரத்த சர்க்கரை அளவை சமன்படுத்துகிறது.
- வாயுத்தொல்லை, வயிற்று வலி போன்றவற்றை குணப்படுத்துகிறது.
சுவையான வேப்பம் பூ சாதம் தயாரிக்கும் முறை
தேவையான பொருட்கள்:
- உதிரான சாதம் - 1 கப்
- வேப்பம் பூ (புதியது அல்லது உலர்ந்தது) - கால் கப்
- எண்ணெய் அல்லது நெய் - 4 டீஸ்பூன்
- சாம்பார் வெங்காயம் (பொடியாக நறுக்கியது) - கால் கப்
- சீரகப் பொடி - 1 டீஸ்பூன்
- மிளகுப் பொடி - 1 டீஸ்பூன் (காரத்துக்கேற்ப)
- மஞ்சள் தூள் - அரை டீஸ்பூன்
- கறிவேப்பிலை - தாளிக்க
- கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, வர மிளகாய் - தேவைக்கு
- உப்பு - சுவைக்கேற்ப
செய்முறை:
- வாணலியில் நெய் அல்லது எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, வர மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
- பொடியாக நறுக்கிய சாம்பார் வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
- வதங்கிய வெங்காயத்துடன் வேப்பம் பூ சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
- வேப்பம் பூ வதங்கியதும், மிளகுத்தூள், சீரகத்தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
- இப்போது உதிரான சாதத்தைச் சேர்த்து, சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து இறக்கவும்.
அதிசுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வேப்பம் பூ சாதம் தயார்!
வேப்பம் பூ சாதம் எப்படி எவ்வளவு சாப்பிடலாம்?
வேப்பம் பூவின் கசப்புத்தன்மை காரணமாக, இதை முழு உணவாக உட்கொள்ள முடியாது. உணவின் முதல் உருண்டையாக, சிறிதளவு வேப்பம் பூ சாதத்தை வீட்டில் உள்ள அனைவரும் உட்கொள்ளலாம். 3 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை சாப்பிடலாம். குழந்தைகளுக்குக் கொடுக்கும் போது காரத்தைக் குறைத்து, நெய் கூடுதலாகச் சேர்க்கலாம். உலர்ந்த வேப்பம் பூவை விட, புதியதாகப் பறித்த வேப்பம் பூவை பயன்படுத்துவது சிறந்த பலன்களைத் தரும். ஒரு உருண்டை என்பது போதுமானது; அளவுக்கு அதிகமாக உட்கொள்ள வேண்டாம். வாரத்தில் ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாள் எடுத்துக்கொள்ளலாம்.
வேப்பம் பூ பக்க விளைவுகள் உண்டு செய்யுமா?
வேப்பம் பூ பல நன்மைகளைத் தந்தாலும், சில சமயங்களில் கல்லீரல் அல்லது சிறுநீரகத்தைப் பாதிக்கலாம். ஏற்கெனவே கல்லீரல், சிறுநீரகக் கல் அல்லது சிறுநீரகப் பாதிப்பு இருப்பவர்கள் மருத்துவரின் அறிவுரையின்படி மட்டுமே எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அதேபோல, தாய்ப்பால் கொடுக்கும் தாய்மார்கள் மற்றும் கர்ப்பிணிகள் மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் மட்டுமே இதை உட்கொள்ள வேண்டும். எந்தவொரு உடல்நலக் கோளாறுகள் உள்ளவர்களும் மருத்துவரின் அறிவுரையுடன் எடுத்துக்கொள்வது பாதுகாப்பானது.