நமது பாரம்பரிய உணவில் ரசம் இல்லாமல் இருக்காது. மிளகு ரசம், பூண்டு ரசம், எலுமிச்சை ரசம் என பல வித ரசங்கள் உள்ளன. பலமான விருந்துணவுக்குப் பிறகு ரசம் சாப்பிடுவது செரிமானத்தை மேம்படுத்தும். டாக்டர் சரவணன் கூற்றுப்படி, தினமும் ரசம் சாப்பிடுவதால் நமது உடல் பெறும் நன்மைகள் ஏராளம்.
ரசத்தின் முக்கிய நன்மைகள்
- செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்: ரசத்தில் உள்ள மிளகு, சீரகம் போன்ற மூலிகைகள் செரிமான மண்டலத்தை வலுப்படுத்தி, ஊட்டச்சத்துக்களை உடல் உறிஞ்ச உதவும். பலமான உணவுக்குப் பிறகு இது மிகவும் அவசியம்.
- நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்: தினமும் ரசம் சாப்பிடுவது உடலில் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, வெளித் தொற்றுக் கிருமிகளை எதிர்த்துப் போராட உதவும் என்கிறார் டாக்டர் சரவணன்.
- அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்: ரசத்தில் சேர்க்கப்படும் மூலிகைகள் சளி, இருமல் போன்ற தொற்றுகளின் அறிகுறிகளைக் குணப்படுத்தும் ஆற்றல் கொண்டவை. இவை உடலில் ஏற்படும் அழற்சி, வீக்கம், வலி போன்றவற்றைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
- வயதான தோற்றத்தை தாமதப்படுத்தும்: ரசத்தில் உள்ள மூலிகைகள் ஆன்டி-ஏஜிங் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இவை முன்கூட்டியே வயதான தோற்றம் வருவதைத் தடுக்க உதவும்.
ரசம் தயாரிக்கும் முறை எளிது என்றாலும், அதன் உள்ளிருக்கும் மூலிகைகள் உடல் ஆரோக்கியத்துக்கு அற்புதமான நன்மைகளை அளிக்கின்றன. மிளகு, சீரகம், மஞ்சள், பூண்டு, பெருங்காயம் போன்ற ஒவ்வொரு மூலிகையும் தனித்துவமான மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டவை. தமிழர்களின் பாரம்பரிய உணவான ரசம், உடல்நலத்திற்கு அத்தியாவசியமான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. ஜோதிட ரீதியாக உடல் ஆரோக்கியம் சிறப்பாக அமைய, உணவுமுறையும் முக்கியம்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
ஆம், டாக்டர் சரவணன் கூற்றுப்படி, தினமும் ரசம் சாப்பிடுவது செரிமானத்தை மேம்படுத்தி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
ரசத்தில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் சளி, இருமல் போன்ற தொற்றுகளிலிருந்தும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதன் மூலம் பொதுவான நோய்களிலிருந்தும் பாதுகாக்க உதவும்.
ரசம் தயாரிக்கும் போது மிளகு, சீரகம், மஞ்சள், பூண்டு, பெருங்காயம் போன்ற பல மருத்துவ குணங்கள் கொண்ட மூலிகைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.